LIFE/Information
상황버섯쌀이란? 기능성 쌀의 혁신, 효능부터 활용법까지
최근 건강한 식생활에 대한 관심이 높아지면서 기존의 백미나 현미를 넘어 ‘기능성 쌀’이 주목받고 있습니다. 그중에서도 상황버섯쌀은 면역력 증진과 항암 효과로 잘 알려진 ‘상황버섯’의 유효 성분을 담은 프리미엄 곡물로, 소비자들 사이에서 빠르게 입소문을 타고 있는 식재료입니다. 이름은 생소할 수 있지만, 그 효능과 생산 방식, 요리 활용도 등을 살펴보면 충분히 일상 식탁에 올릴 만한 가치가 있습니다. 상황버섯쌀이란 무엇인가? 상황버섯쌀은 벼 재배 과정에서 상황버섯 추출물을 활용하거나, 또는 버섯균사체를 배양하여 쌀에 유효성분이 스며들게 하는 방식으로 생산되는 기능성 쌀입니다. 일반 쌀과 비교했을 때 항산화 물질과 베타글루칸 함량이 높아 면역력 증진과 체내 활성산소 제거에 탁월한 효과를 나타냅니다.이러한 ..
LIFE/Information
몸에 좋은 돼지기름 라드유의 효능을 알아보자
돼지기름(라드)은 과거에는 요리에 많이 사용 되었지만, 최근에는 건강에 대한 관심이 높아지면서 다시 주목받고 있습니다. 불포화지방이 적절히 포함되어 있고, 여러 건강 효능이 있는 것으로 알려져 있어 직접 만들어서 드시는 분도 많습니다. 라드유의 효능에 대해 알아보겠습니다.돼지기름 라드유의 효능심혈관 건강에 도움돼지기름은 약 60%가 불포화지방산으로 구성되어 있습니다.특히 올레인산(ω-9, 단일불포화지방산) 함량이 높아서 심장 건강에 좋은 지방입니다.올레인산은 올리브오일에도 많이 들어 있는 성분으로, 혈관 건강에 도움을 줍니다. 비타민 D 풍부 (면역력, 뼈 건강)돼지기름에는 비타민 D가 풍부하게 들어 있습니다.비타민 D는 칼슘 흡수를 도와 뼈를 튼튼하게 하고, 면역력을 높이는 데 필수적인 영양소 입니다...
