LIFE/Information
단백질, 꼭 고기여야 할까? 식물성 단백질의 종류를 알아보자
현대인의 식생활에서는 건강과 환경을 고려한 대체 단백질에 대한 관심이 높아지고 있으며, 그 중에서도 식물성 단백질은 영양학적 가치뿐 아니라 지속 가능성 측면에서도 주목받고 있습니다. 기존의 동물성 단백질에 비해 콜레스테롤과 포화지방 함량이 낮고, 식이섬유와 항산화 성분이 풍부하며, 식물성 식단이나 비건(Vegan) 식이요법을 실천하는 사람들에게 적합한 단백질 공급원으로 각광받고 있습니다. 특히 식물성 단백질은 단일 식물에서 추출되기도 하지만, 서로 아미노산 구성을 보완하는 다양한 식물들을 혼합하여 섭취할 경우 더욱 높은 생물학적 가치를 지닙니다. 이러한 이유로 최근에는 완두, 콩, 햄프, 치아, 퀴노아 등 여러 종류의 식물성 단백질이 건강식품, 스포츠 영양식, 다이어트 식단 등에 활발히 활용되고 있습..
LIFE/Information
고단백 식단을 위한 닭가슴살 대체 식품을 알아보자
건강한 식단을 유지하거나 근육량 증가를 목표로 하는 많은 분들께 있어 단백질은 필수적인 영양소입니다. 그중에서도 닭가슴살은 저지방, 고단백 식품으로 널리 알려져 있어 대표적인 단백질 공급원으로 자리 잡고 있습니다. 그러나 닭가슴살만이 유일한 고단백 식품은 아닙니다. 실제로 닭가슴살보다 더 높은 단백질 함량을 가진 식품들이 존재하며, 이들 중 상당수는 운동 능력 향상, 체중 조절, 건강 증진 등에 매우 효과적인 영양학적 이점을 제공합니다. 닭가슴살외에 어떠한 음식들이 있는지 소개해 드리도록 하겠습니다. 1. 흰자 (건조 계란 흰자)단백질 함량 : 100g 기준 약 80g특징 : 수분을 제거한 흰자는 단백질만 거의 순수하게 남아 있습니다.장점 : 지방과 탄수화물이 거의 없어 순수한 단백질 공급원입니다.단..
LIFE/Information
요거트 효능과 그릭요거트와의 차이점, 칼로리까지 완벽정리
요거트는 건강한 식습관을 위한 대표적인 발효 유제품으로, 장 건강 개선과 면역력 증진 등 다양한 효능을 가지고 있습니다. 최근에는 일반 요거트뿐만 아니라, 단백질 함량이 높고 꾸덕한 질감이 특징인 그릭요거트가 주목받고 있습니다. 하지만 두 제품은 제조 방식과 영양 성분에서 차이가 있어, 각자의 장점에 따라 선택하는 것이 중요합니다. 이번 글에서는 요거트와 그릭요거트의 차이를 비교하여, 어떤 제품이 더 적합한지 알아보겠습니다. 요거트의 주요 효능 요거트는 건강에 유익한 식품으로 잘 알려져 있으며, 다양한 영양소를 함유하고 있어 여러 가지 건강상의 이점을 제공합니다. 1. 장 건강 개선 요거트에는 프로바이오틱스(유산균)가 풍부하게 함유되어 있어 장내 유익균의 균형을 맞추고 소화 기능을 개선하는 데 도움을..
LIFE/Daily
사람의 에너지원 필수 3대 영양소
필수 3대 영양소 사람의 성장과 건강을 유지하기 위해 필요한 영양소는 약 50여개정도로 알려져 있습니다 그 많은 영양소들중 구조와 성질, 기능에 따라 크게 6가지의 영양소로 구분을 짓게 됩니다 신체에 주된 에너지원으로 사용되는 탄수화물, 단백질, 지방이 있고 에너지원은 아니지만 신체에 꼭 필요한 영양소는 무기질, 비타민, 물로 총 6가지를 6대 영양소라 합니다 그 중 에너지원으로 사용되는 3대 영양소에 대해 알아보겠습니다 1. 탄수화물 - 탄수화물은 주된 영양소로 우리가 움직이거나 운동할때에 에너지원으로써 가장 먼저 사용되는 성분입니다 탄수화물이 부족하게 되면 저혈당이 오거나 신체와 뇌 활동에 안좋을 수 있습니다 하지만 탄수화물을 과도하게 섭취하게 되면 인슐린이 많이 분비됨으로써 콜레스테롤, 지방을 축적..
