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다크 초콜릿의 주요 성분과 건강의 효능에 대해 알아보자
건강에 대한 관심이 높아짐에 따라 식품을 단순한 섭취 대상이 아닌 기능성 요소를 지닌 건강 자원으로 인식하고 있습니다. 특히 항산화 효과와 심혈관 건강에 도움이 되는 식품에 대한 관심이 증가하고 있는 가운데, 다크 초콜릿은 풍부한 카카오 성분을 통해 다양한 생리활성 물질을 제공하는 대표적인 기능성 식품으로 주목받고 있습니다. 다크 초콜릿은 일반 초콜릿과 달리 설탕 함량이 낮고, 카카오 고형분 비율이 높아, 단순한 간식을 넘어 건강 유지와 질병 예방에 긍정적인 영향을 줄 수 있는 식품으로 평가받고 있습니다. 다크 초콜릿의 정의 다크 초콜릿은 설탕 함량이 낮고, 카카오 고형분 함량이 높은 초콜릿입니다. 일반적으로 카카오 함량이 70% 이상인 제품을 건강식품으로 분류하며, 밀크 초콜릿보다 당분, 우유 성분..
